Ingrediënten
-
500 Kruimige aardappel
-
1 Eidooier
-
Zoutnaar smaak
-
Pepernaar smaak
-
Nootmuskaatnaar smaak
Instructies
Stappen
|
1
Klaar
|
Schil de aardappelen en kook de aardappelen in ruim water met een flinke snuf zout gaar (+- 15 min). Giet de aardappels af en doe ze terug in de pan. |
|
2
Klaar
|
Stamp de aardappels tot een zo glad mogelijke puree. |
|
3
Klaar
|
Voeg dan de eidooier en boter toe en roer door de aardappelen. |
|
4
Klaar
|
Breng het mengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Het moet nu een glad en smeuïg mengsel zijn. |
|
5
Klaar
|
Doe de puree in een spuitzak met kartel spuitmond en spuit toefjes puree op een met bakpapier beklede bakplaat. |
|
6
Klaar
|
Bak de pommes duchesse in ongeveer 25 minuten op 190 graden |
