Het vacuüm bewaren van voedsel is iets wat ik pas voor het eerst in praktijk bracht bij het sous-vide koken. Hiervoor kende ik het begrip wel en heb ik ook...
Bij dit zelfgebakken eiwitbrood maak ik gebruik van een broodbakmachine en een kant-en-klare eiwitbrood mix van Body & Fit shop, waar je 4 broden mee kunt maken (a +- 400...
Om te beginnen met sous-vide producten heb je aan slechts 4 producten genoeg: Vacuümzakken of rollen Vacuümmachine Grote pan of plastic bak Sous-vide apparaat Je kunt sous-vide koken zo duur...
Wat is het? Sous-vide heeft een Franse oorsprong en betekent dat je iets vacuümgaart. Het “iets” kan van alles zijn: vlees, vis, groente. Hetgeen dat je wilt bereiden, verpak je...
We gebruiken cookies om ervoor te zorgen dat onze website zo soepel mogelijk draait. Als je doorgaat met het gebruiken van de website, gaan we er vanuit dat ermee instemt.
