Barbecue

Flatbread met kipdijfilet madras, een frisse salsa en yoghurtdressing

Kooktijd:35 min

Barbecue
Kip

Een heerlijke knapperig Italiaanse flatbread, van de barbecue, belegd met reepjes kipdijfilet madras en een topping van salsa & yoghurtdressing. Mooie kleuren, heerlijke frisse en lichtpittige smaak met een lekkere...

Martijn

24 mei 2020

Like 3

Lees meer

Reageer

Zeeuws Spek / bacon / ontbijtspek

Kooktijd:4 uur 30 min

Barbecue

Bacon, of lekker dik ontbijtspek, ik hou er van! En het blijkt niet eens zo heel erg moeilijk zelf te maken. Er zit wel wat voorbereiding in en heel veel...

Martijn

28 maart 2020

Lees meer

Reageer

Iberico spareribs uit de oven

Kooktijd:3 uur 35 minuten

Het Iberico varken is een prachtig varken afkomstig uit het zuid-westen Spanje. De varkens lopen vrij rond op de grote stukken grond. Ze leven buiten en eten daar o.a. grassen,...

Martijn

17 januari 2020

Lees meer

Reageer

Pulled Pork sous-vide garen & afmaken op de barbecue

Kooktijd:26 uur 30 min

Het zelf maken van pulled pork is iets waar je flink de tijd voor mag nemen. Dit even snel maken is er niet bij. Mijn eerdere pulled pork’s varieerden nogal...

Martijn

29 januari 2019

Like 8

Lees meer

Reageer

Gevulde rollade met ui op de barbecue

Kooktijd:7 uur

Barbecue

Handig voor de barbecue.

Martijn

28 december 2018

Like 3

Lees meer

Reageer

Pulled Pork van de barbecue

Kooktijd:9 uur 30 min

Pulled Pork van de barbecue, door middel van een low & slow sessie. De temperatuur van de barbecue komt hierbij niet hoger dan 100 tot 110 graden. De handelingen die...